SIÊU THỰC PHẨM - CÁC LOẠI QUẢ HỌ CAM
Các loại quả họ cam chanh là nguồn dồi dào Vitamin C. Không chỉ vậy đây thì còn là nguồn cung cấp các hoạt chất tự nhiên nhóm flavonoid (như limonene, hesperidin, tangeritin và naringenin) với đặc tính kháng viêm và chống ung thư.
Uống nước cam trong bữa ăn sẽ giúp tăng cường hấp thu chất sắt từ thực phẩm đặc biệt đối với những người ăn chay.
BỆNH HEN SUYỄN: Vào mùa lạnh, những trẻ ăn cam quýt hoặc uống nước tranh hầu như mỗi ngày sẽ bị ít thở khò khè hơn những trẻ ăn hoặc uống ít hơn một lần một tuần.
CHOLESTEROL: Phần cùi trắng và nước màng bao múi cam, chanh là nguồn dồi dào pectin, một loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol. Nước ép bưởi có thể làm giảm cholesterol xấu (7% đối với bưởi ruột vàng, 15% đối với 7 bưởi ruột đỏ). Ngoài ra, bưởi ruột đỏ cũng giảm 17% triglyceride (một dạng mỡ), với bưởi ruột vàng là 5%.
HUYẾT ÁP: Cam rất giàu Kali (chỉ một quả thôi cũng có thể đáp ứng được 10% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày đối với người trưởng thành), loại khoáng chất giúp thải bớt natri qua thận, giảm lượng nước tồn lưu và hạ huyết áp.
BỆNH UNG THƯ: Từ kết quả thử nghiệm trên các tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm, limonoid và limonene đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Ăn nhiều loại quả chứa chất này sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư tuyến tụy, ung thư dạ dày.
BỆNH TIỂU ĐƯỜNG: Cam ruột đỏ chứa các hợp chất thúc đẩy cơ thể sản sinh insulin, góp phần cải thiện khả năng dung nạp đường Glucose của cơ thể.
Lưu ý: chất narinegenin trong bưởi có thể can thiệp vào quá trình chuyển hóa một số loại thuốc, từ đó dẫn đến tác dụng phụ. Hãy kiểm tra lại thông tin trong tờ nhãn thông tin đính kèm theo thuốc.
Hãy thử: Ăn tối thiểu một loại trái cây họ cam chanh mỗi ngày hoặc uống nước quả mới vắt. Vắt chanh vào thức ăn nhằm đánh lạc hướng vi giác - để giảm nhu cầu muối khi ăn. Ướp miếng philê cá hồi với nước cốt chanh/cam, sắc lên một ít vỏ cam/chanh mài nhuyễn, một ít tiêu đen và rắc mùi nhỏ, nướng khoảng 30 phút cho chín.
Nguồn: Ăn lành sống mạnh
EmoticonEmoticon