DINH DƯỠNG CHỮA BỆNH - HẠT - HẠT HƯỚNG DƯƠNG - SUNFLOWER

 HẠT HƯỚNG DƯƠNG - SUNFLOWER SEEDS

Ảnh: https://www.farmanddairy.com/top-stories/how-to-harvest-and-roast-sunflower-seeds/578055.html

CÔNG DỤNG

- CẢI THIỆN SỨC KHỎE DA VÀ TÓC

Hạt hướng dương là nguồn dồi dào vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe da và tóc, bảo vệ tế bào tránh bị tổn thương, đồng thời có đặc tính chống ung thư.

Hạt hướng dương là nguồn giàu vitamin nhóm B, đặc biệt là folate rất cần thiết đối với sản phụ và hỗ trợ miễn dịch. Hạt hướng dương cũng giàu protein và các chất béo tốt cho tim. Hạt hướng dương có thể ăn sống hoặc sử dụng dưới dạng rau mầm.

CÁCH DÙNG

- ĂN VẶT HOẶC ĂN KÈM

Hạt hướng dương có thể được dùng như một món ăn vặt hoặc thêm vào món rau trộn, các món xào, nướng hoặc hỗn hợp trái cây khô. Rau mầm hạt hướng dương cũng cung cấp các vi chất thiết yếu cho cơ thể.

Ảnh: https://www.ehow.com/how_7012222_do-make-barbeque-sunflower-seeds_.html

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa bệnh đậu, hạt, ngũ cốc. 

https://shorten.asia/j5uY8Zbd

DINH DƯỠNG CHỮA BỆNH - HẠT - HẠT ĐIỀU

 HẠT ĐIỀU

Ảnh: https://i.pinimg.com/originals/ec/10/76/ec1076caefc486086f6502c1cb4781b7.jpg

CÔNG DỤNG

- TỐT CHO XƯƠNG

Hạt điều là nguồn dồi dào axit oleic và omega 3 - alpha linoleic, cả 2 loại axit béo này đều tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa bệnh tim và bệnh ung thư.

Hạt điều chứa canxi, magie, sắt, kẽm, và folate; vì vậy đây là nguồn thực phẩm giàu khoáng chất, góp phần làm cho xương chắc khỏe, những dưỡng chất này cũng góp phần hình thành collagen, một hợp chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe da và mô.

ĐỂ HẤP THU TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT

Hạt điều chứa tinh bột, vì vậy có thể dùng để tạo độ sệt cho món ăn (như súp, thịt hầm và một số món tráng miệng chế biến từ sữa).

Kem hạt điều (được làm từ hạt điều ngâm mềm, xay mịn) có lợi cho sức khỏe và dùng cho kem chế biến từ sữa.

Ảnh: https://www.langfarmstore.com/products/hat-dieu-vo-lua-225g-hu-mau-nap-nhom

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa bệnh đậu, hạt, ngũ cốc. (https://shorten.asia/j5uY8Zbd)

 

DINH DƯỠNG CHỮA BỆNH - HẠT - HẠT BÍ ĐỎ - PUMBKIN SEEDS

 HẠT BÍ ĐỎ - PUMPKIN SEEDS

Ảnh: https://www.midgetmomma.com/crunchy-toasted-pumpkin-seeds/

CÔNG DỤNG

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE NAM GIỚI

Hạt bí đỏ giàu kẽm giúp tăng cường sinh lý ở nam giới và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tuyến tiền liệt.

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE TIM MẠCH

Hạt bí đỏ là nguồn dồi dào các vitamin nhóm B, magie, sắt và protein. Hạt giàu các axit béo thiết yếu giúp duy trì chức năng của mạch máu và giảm các cholesterol xấu (LDL). Hạt bí đỏ có thể ăn sống hoặc rang, có thể được dùng dưới dạng rau mầm; tuy nhiên, ngâm nước từ 1-2 giờ sẽ mất nhiều dưỡng chất.

CÁCH DÙNG

Hạt bí đỏ có thể sử dụng ăn sống, rang hoặc sử dụng dưới dạng rau mầm. Có thể dùng hạt bi đỏ trong các món nướng, canh/súp hoặc museli.

Ảnh: https://www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-pumpkin-seeds

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa bệnh đậu, hạt, ngũ cốc. 

https://shorten.asia/j5uY8Zbd

DINH DƯỠNG CHỮA BỆNH - HẠT - HẠT LANH - LINSEEDS

 HẠT LANH - LINSEEDS

Ảnh: https://www.auroma.com.au/vegetable-oils-and-butters/vegetable-oils-and-butters

CÔNG DỤNG

- BẢO VỆ TIM

Hạt lanh giàu chất xơ hòa tan giúp giảm các cholesterol xấu (LDL), cân bằng đường huyết và chống đói. Hàm lượng axit béo omega3 cao giúp giảm các chất béo không có lợi trong máu (các triglyceride), giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, các dưỡng chất trong hạt lanh cũng có lợi cho mắt, khớp xương và não. Vỏ hạt lanh tương đối cứng, vì thế có thể dùng hạt dưới dạng xay mịn hoặc làm rau mầm.

CÁCH DÙNG

- XAY HOẶC LÀM RAU MẦM

Xay mịn hạt lanh rồi rắc lên sữa chua, cháo yến mạch, ngũ cốc ăn sáng, sinh tố, các món hầm hoặc nướng. Rau mần từ hạt lanh giàu protein và axit béo omega3 hơn hạt nguyên.

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa bệnh đậu, hạt, ngũ cốc. 

https://shorten.asia/j5uY8Zbd

DINH DƯỠNG CHỮA BỆNH - HẠT - HẠT GAI DẦU - HEMP SEEDS

 HẠT GAI DẦU - HEMP SEEDS

Ảnh: https://draxe.com/nutrition/7-hemp-seed-benefits-nutrition-profile/

CÔNG DỤNG

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE TIM

Hạt gai dầu chứa các axit béo omega3, 6 và 9 với tỷ lệ cân bằng hoàn hảo, giúp tăng cường trí não và sức khỏe tim. Hạt cũng là nguồn dồi dào các protein và chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và tim. Ngoài ra, hạt gai dầu còn giàu phytostetol (hormone thực vật) giúp giảm cholesterol và cân bằng hormone trong cơ thể.

- KHÁNG VIÊM SƯNG

Hạt gai dầu giúp giảm sưng viêm, tăng cường sức khỏe da và xương khớp.

CÁCH DÙNG

- ĂN SỐNG 

Hạt gai dầu được dùng để rắc lên món rau trộn hoặc sữa chua, ngũ cốc ăn sáng và các món tráng miệng.

Ảnh: https://www.alphafoodie.com/homemade-hemp-seed-butter/

 

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa bệnh đậu, hạt, ngũ cốc. 

https://shorten.asia/j5uY8Zbd

DINH DƯỠNG CHỮA LÀNH - HẠT - HẠT LINH THẢO - ALFALFA SEEDS

 HẠT LINH THẢO - ALFALFA SEEDS

Ảnh: https://www.youtube.com/watch?v=FAQ_D_oIedQ&feature=share

CÔNG DỤNG

- LOẠI THẢI ĐỘC TỐ

Hạt linh thảo giàu các dưỡng chất và các hoạt chất chống oxy hóa, đặc biệt là chlorophyll giúp loại bỏ độc tố khỏi máu. Hạt linh thảo còn có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp cân bằng nước và giảm huyết áp. Ngoài ra, hạt cũng chứa hoạt chất coumarin, một chất làm mỏng mạch máu giúp duy trì tuần hoàn máu và ngăn ngừa đột quỵ. Hạt linh thảo cũng chứa hoạt chất betaine, một enzyme giúp nhân cắt protein và chất béo, tăng cường tiêu hóa.

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE NỮ GIỚI

Hạt linh thảo là nguồn giàu phytoestrogen, thường được dùng để thúc đẩy cân bằng hormone ở phụ nữ.

CÁCH DÙNG

- TIÊU HÓA PROTEIN

Bổ sung rau mầm từ hạt linh thảo trong các bữa ăn sẽ giúp tăng cường tiêu hóa. Ngoài ra, kết hợp với các loại thảo dược có tính lợi tiểu hoặc kích thích tiêu hóa (như bồ công anh) sẽ làm tăng thêm hoạt tính.

Ảnh: http://www.picklesnhoney.com/how-to-grow-sprouts-in-jar/

 

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa bệnh đậu, hạt, ngũ cốc. 

https://shorten.asia/j5uY8Zbd

DINH DƯỠNG CHỮA LÀNH - HẠT - HẠT CHIA - CHIA SEEDS

 HẠT CHIA - CHIA SEEDS

Ảnh: https://www.momjunction.com/articles/chia-seeds-for-kids_00397669/

CÔNG DỤNG

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE TIM

Hạt chia giàu axit béo omega 3 giúp giảm các chất béo không có lợi (cholesterol xấu, triglyceride), tác nhân gây bệnh tim và đột quỵ.

- GIỮ XƯƠNG CHẮC KHỎE

Hạt chia giàu canxi và magie giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương và răng, ngoài ra hạt chia còn chứa chất sắt, folate và chất xơ hòa tan.

- TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT

Chất xơ dạng keo trong rau mầm hạt chia giúp điều hòa đường ruột và ổn định đường huyết. Ngâm hạt chia trong 1 giờ sẽ giúp phóng thích nhiều chất xơ có lợi.

CÁCH DÙNG

Thêm hạt chia ngâm nước vào món sữa chua, ngũ cốc ăn sáng, bánh nướng, hoặc rắc lên món ảu trộn. Hạt cũng tạo hương vị thơm ngon khi trộn chung với cháo yến mạch nóng. Rau mầm từ hạt chia có thể dùng như món rau trộn. Thêm rau mầm vào món súp hoặc các món hầm. Hạt chia cũng làm tăng thêm hương vị dưỡng chất cho các món nướng (bánh mì, bánh muffin và bánh quy).

Ảnh: https://homewithwillow.com/how-to-make-chia-seed-pudding/

 

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa bệnh đậu, hạt, ngũ cốc. 

https://shorten.asia/j5uY8Zbd

DINH DƯỠNG CHỮA BỆNH - HẠT - ÓC CHÓ - WALNUTS

 HẠT ÓC CHÓ - WALNUTS

Ảnh: https://daocenter.vn/tin-tuc/cong-dung-than-ki-cua-qua-oc-cho-doi-voi-cac-me-mang-thai-va-sau-sinh/

CÔNG DỤNG

- BẢO VỆ TIM

Hạt óc chó giàu axit béo alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega 3. ALA giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và giữ cho động mạch khỏe mạnh. Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa axit ellagic và tocopherol (phức hợp vitamin E) bao gồm alpha, delta và gamma tocopherol giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim và duy trì sức khỏe làn da, mo. Hạt óc chó cũng chứa serotonin, một hoạt chất giúp giảm căng thẳng.

ĐỂ HẤP THU TỐI ĐA DƯỠNG CHẤT

- NẤU CHÍN HOẶC ĂN SỐNG, hạt óc chó có thể được dùng trong các món nướng hoặc rắc lên các món trái cây, sữa chua và rau trộn.

Ảnh: https://www.alphafoodie.com/simple-homemade-walnut-butter/

Nguồn tham khảo: Dinh dưỡng chữa bệnh đậu, hạt, ngũ cốc. 

https://shorten.asia/j5uY8Zbd